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zeppole san martino

Ingredienti: per circa 2,5 kg di zeppole - 1 kg di farina di grano duro - 5oo gr di patate - un bicchiere li latte - acqua tiepida - 1 cubetto di lievito di birra - zucchero Zeppole frittelle di San Martino INGREDIENTI: 500 g di farina; 25 g di lievito di birra; sale; un pizzico di bicarbonato; alcune gocce di limone; un bicchiere di acqua calda; Olio di semi; Preparazione In una ciotola profonda versate la farina, in mezzo spremetevi sopra a5/6 gocce di limone e su di esso mettete la punta di un cucchiaino di bicarbonato. Prepare 5 g of sale. Aggiungere le patate precedentemente bollite e impastare energicamente per 10 minuti finchè l'impasto non sia diventato morbido ed omogeneo. Dolci Biscotti di San Martino I biscotti di San Martino sono dei tipici dolci siciliani realizzati per l'11 novembre in occasione della commemorazione del Santo. ... Bigne fritti o Frittelle-Tortelli-Zeppole di San Giuseppe ricetta fullHD - Duration: 6:27. Zeppole calabresi con lievito di birra: 350 gr Farina di semola rimacinata. Le zeppole calabresi tipiche del periodo natalizio, si cominciano a preparare dal giorno di San Martino (11 novembre) (dice il proverbio: " A SAN MARTINU ZIPPULI E VINU" ed accompagnano i calabresi fino al 10 novembre successivo!!!! 16 4,4 Media 60 min Kcal 337 LEGGI RICETTA. San Martino salato. Quando saranno dorate versatele con la spumarola sopra un foglio di carta per fritti per eliminare l'olio in eccesso. Prepare 12 of g lievito di birra. Cioè con zeppole con alici sottosale naturalmente il vino novello e per finire le caldarroste. Al contrario di quanto si creda non è il vino riscaldato ma il risultato di una lavorazione e cottura lenta del mosto di uva  o dei fichi. Il vero segreto per delle zeppole sofficissimi sta nella lievitazione. zeppole di San Martino Creata da antosca il 29 dicembre 2010. Presento una raccolta di frasi, citazioni, poesie e proverbi su San Martino. In un pentolino, scaldate leggermente il latte. Fatto riposare l’impasto, ungetevi le mani di olio (o se preferite usate un cucchiaio unto) prendete dei pezzetti di pasta e fateli scivolare nell’olio caldo. La forma deve essere irregolare. Non serve aggiungere molto lievito, serve invece riuscire a far riposare l’impasto almeno 2 ore. Non sono le uniche sfinci preparate per festività religiose si ricordano infatti le Sfinci di san Giuseppe. Piatti tipici sono: carne alla brace, caldarroste, l’oca ma soprattutto in Sicilia, un’enorme quantità di dolci molto simili tra di loro: zeppole… Here is how you cook that. Ecco una delizia da preparare il 19 marzo: le zeppole di San Giuseppe al forno, una variante delle originali che tradizionalmente vengono fritte! Le frittelle di Barbara Conti. You can have Zeppole di San Martino using 7 ingredients and 4 steps. Mescolate bene. L'estate di San Martino e le zeppole, una tradizione contadina che si ripete ogni anno in Sicilia tra Siracusa, Ragusa e Catania. Unite lo zucchero e mescolate con una frusta a mano, in modo che lo zucchero si sciolga. Tra i temi correlati si veda Frasi, citazioni e aforismi su Novembre e Frasi, citazioni e aforismi sull’autunno. Le massaie che seguono la ricetta tradizionale, di solito, amalgamano il tutto utilizzando una mano e sbattendo con molta forza. Per preparare le zeppole di San Giuseppe fritte, iniziate preparando la crema pasticcera per farcirle, così che si raffreddi: potete seguire il procedimento che trovate nella scheda della crema pasticcera sul nostro sito per maggiori dettagli. 17 Luglio 2019 19 Luglio 2019 cucinareconfantasia. Precedente Successiva. Poi tagliate le zeppole a metà in senso orizzontale e farcitele con la crema che avrete messo in una sacca da pasticcere sempre con bocchetta a stella. Tra queste vi sono anche alcune zeppole molto buone. Nella giornata dell’11 novembre, festa di San Martino, in Sicilia si preparano tanti pietanze tipiche. Cioè con zeppole con alici sottosale naturalmente il vino novello e per finire le caldarroste. Show Map. Ricetta zeppole di san martino di rosetta 55. Le zeppole, ancora calde, vengono fatte rotolare nello zucchero semolato, come si può quindi resistere a cotanta golosità? Spolverizzate con zucchero a velo. Le zeppole calabresi tipiche del periodo natalizio, si cominciano a preparare dal giorno di San Martino (11 novembre) (dice il proverbio: " A SAN MARTINU ZIPPULI E VINU" ed accompagnano i calabresi fino al 10 novembre successivo!!! Come si fanno le frittelle di San Martino? Come si fanno le frittelle di San Martino? 84048 Castellabate. San Martino arriva ogni anno portando con sé la magia della storia dell’uomo buono che regalò il suo mantello Ricette zeppole siciliane di san martino con foto e procedimento Ricetta zeppole di san martino di rosetta 55. Oltre a riempire i bicchieri infatti, a San Martino si riempiono le pance, soprattutto in un paese con una variegata tradizione culinaria come la nostra bella Italia. La festa del papà si avvicina e le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per eccellenza, ricco di storia e tradizioni! E' anche definito l'elisir di lunga vita per le sue proprietà medicali, 2020 Copyright LA7 S.p.A - P.IVA 12391010159 Licenza SIAE 3344/I/3215. Sullo stesso argomento: Si chiama Comirnaty il vaccino Pfizer . Come tutti sappiamo l’11 novembre si festeggia San Martino e tutti a Siracusa usano fare ” i zippuli” in italiano zeppole in altre parti sfinci.. Precisiamo che a Siracusa esisteva San Martino dei poveri e dei ricchi. Le zeppole siciliane preparate tradizionalmente per San Martino, 11 novembre. Tweet. Ecco un altro dolce tipico, preparato per la festività di San Martino (11 novembre). Twitter. San Martino viene ricordato l’11 novembre, sebbene questa non sia la data della sua morte, ma quella della sua sepoltura. San Martino di Tours, uno tra i primi Santi non martiri proclamati dalla Chiesa, era nato a Sabaria Sicca (l'odierna Szombathely), avamposto dell'Impero romano al confine con la Pannonia (oggi Ungheria) nel 316 o 317. C’è poi chi le ama passarle prima nel miele e solo dopo nello zucchero. Le zeppole di San Martino Nella zona in cui vivo è tradizione preparare le "zeppole" per San Martino. Ingredienti: 800 g di farina 00; Sono ciambelle morbide di pasta choux cotte al forno ripiene di crema pasticcera e guarnite con amarene sciroppate e una spolverata di zucchero a velo. https://www.tavolartegusto.it/ricetta/zeppole-di-san-giuseppe-fritte I siracusani non hanno rinunciato alla tradizione. la targa con scritto il nome dell’artigiano era uguale per tutti) fossero ben curati, ho trovato che si trattasse della solita festa provincialotta di paese . Le zeppole sono fatte con ingredienti semplici che cambiano in base alla località. Soffice pasta di pane fritta in abbondante olio caldo tipica per tradizione a San Martino. Tra queste vi sono anche alcune zeppole molto buone. Precisiamo che a Siracusa esisteva San Martino dei poveri e dei ricchi. Dolci Zeppole di riso Le zeppole di riso sono un delizioso dolce della tradizione siciliana e che si preparano in particolar modo in occasione della Festa del Papà. Queste zeppole, preparate con un impasto che viene intrecciato a forma di "elle", vengono fritte e poi passate ancora calde nello zucchero. La festa di San Martino nasce tra i contadini che decisero di scegliere l'11 novembre come il giorno in cui assaggiare il vino nuovo e stappare le prime botti, per esaminare la qualità del vino dell'anno. Tweet. zeppole di San Martino Creata da antosca il 29 dicembre 2010. ! Le zeppole di San Giuseppe sono pronte. Zeppole di San Giuseppe. Il programma prometteva zeppole (il tipico dolce siracusano per San Martino) e vino, musica, spettacoli e leccornie. Zeppole siciliane di San Martino: la ricetta tradizionale per farle soffici. Le frittelle di San Martino Zeppole dolci, e salate. Immagini divertenti, foto, barzellette, video, immagini whatsapp divertenti e frasi. Adesso coprite con uno strofinaccio pulito e lasciate riposare in un luogo caldo per circa 4 ore. Quando l'impasto è diventato gonfio, soffice e spumoso siamo pronti per friggere. I ricchi festeggiavano l’11 mentre noi poveri festeggiavamo la Domenica e ciò per ovvie ragioni. You need 10 g of zucchero. zeppole siciliane di san martino dai migliori blog di ricette di cucina italiani. It's 500 g of farina di grano duro. La festa del papà si avvicina e le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per eccellenza, ricco di storia e tradizioni! Richiudete le zeppole e guarnitele anche al centro con la crema pasticcera e con un'amarena sciroppata. A Siracusa utilizzavano un'ulteriore usanza: bagnare le zeppole nel vino nuovo, la tipica "zeppolata". eleme. Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico della festa del papà che si festeggia il 19 marzo, il giorno della festa di San Giuseppe. Nella giornata dell’11 novembre, festa di San Martino, in Sicilia si preparano tanti pietanze tipiche. It's 50 ml of olio di semi di girasole. ilquadernodeisapori. Le Zeppole siciliane sono dei dolci molto gustosi che vengono preparati per la festa di San Martino o per San Giuseppe. Le zeppole siciliane, ma anche quelle di altre regioni come la Calabria ad esempio, possono prevedere anche l’utilizzo di patate lesse nell’impasto. Un dolce tipico siciliano, tradizionalmente preparato in occasione della festa di Sono diffuse soprattutto in provincia di Siracusa e Catania. Le frittelle di San Martino Zeppole dolci, e salate. Le zeppole di S.Martino 06/11/2014 06/11/2014 Chiara Privitera 1 Comment Articolo , bacheca , Senza categoria , Uncategorized “Per San Martino ogni mosto diventa vino” Dalle antiche feste romane per il vino nuovo discende la moderna e popolarissima festa di San Martino, che cade l’11 novembre. Le restrizioni legate al contenimento del Covid-19 non hanno fatto da deterrente al consumo, ieri sera, San Martino, delle tradizionali zeppole e crispelle. Scopri come è facile realizzare questa ricetta con il tuo Bimby® e guarda le altre proposte nella sezione Dessert e pralineria. Condividi Twitta Stampa Preferiti 8 persone Facile 30 min. Precedente Successiva. Ecco cos'è Le più famose sono quelle con le acciughe, ma potrete utilizzare anche prosciutto e formaggi. Condividi Twitta Stampa Preferiti 8 persone Facile 30 min. Quindi, quando si apre il vino appena maturato, lo si accompagna con queste frittelle le quali, varianti sia dolci che salate, sono tante. In alcune parti della Sicilia, ad essere chiamate zeppole non è l’impasto fritto che abbiamo appena visto, bensì delle crocchette di riso amalgamato con crema alle quali viene data una forma stretta e lunga e successivamente fritte. In un contenitore capiente versare un po’ di farina, un pizzico di sale, unite il lievito di birra dopo averlo sciolto in poca acqua tiepida. You need 30 g of uvetta ammollata. ** Sono delle palline fritte e poi rotolate nello zucchero, croccanti fuori e morbidi dentro. Dolce San Martino. Come tutti sappiamo l’11 novembre si festeggia San Martino e tutti a Siracusa usano fare ” i zippuli” in italiano zeppole in altre parti sfinci. San Marco di Castellabate. vickyart. La "zeppola di San Giuseppe" (chiamata 'a zeppola, zéppele o "sfinci") è un dolce tipico della tradizione pasticcera campana, preparato con modalità leggermente diverse nelle varie regioni dell'Italia meridionale.Il nome deriva dal fatto che in alcune regioni dell'Italia meridionale centro-meridionale è un dolce tipico della festa di San Giuseppe. Setacciare le due farine all'interno di una ciotola molto capiente e aggiungere il sale e lo zucchero, mescolare, aggiungere il lievito sbriciolato ed aggiungete pian piano mescolando l’acqua e il latte intiepiditi precedentemente. clock. Versiamo in una pentola a bordi alti l'olio di semi di arachidi e raggiunta la massima temperatura (possiamo fare la prova versando un pizzico d'impasto se sfrigola è pronto) cominciamo a friggere le Zippole prendendo un cucchiaio d'impasto alla volta e aiutandoci con un dito lasciamolo scivolare delicatamente dentro la pentola... fate attenzione a non bruciarvi. Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto, Biscotti di San Martino: la ricetta dei golosi dolcetti tipici della tradizione siciliana, Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta originale napoletana, A Roma Zeppole di San Giuseppe gratis a domicilio per tutti i papà, Zeppole con peperoni: la ricetta dello sfizio fritto goloso e irresistibile, Zeppole di San Giuseppe salate: la ricetta dell'antipasto sfizioso per la festa del papà, Espresso Martini: la ricetta del cocktail a base di caffè e vodka in coppa Martini, Ove non espressamente indicato, tutti i diritti di sfruttamento ed utilizzazione economica del materiale fotografico presente sul sito. Per preparare le zeppole di San Giuseppe fritte, iniziate preparando la crema pasticcera per farcirle, così che si raffreddi: potete seguire il procedimento che trovate nella scheda della crema pasticcera sul nostro sito per maggiori dettagli. C’è chi le chiama Crespelle di San Martino, chi Zeppole di San Martino, chi Sfince di San Martino … poco importa perchè sono tutte deliziose! San Martino arriva ogni anno portando con sé la magia della storia dell’uomo buono che regalò il suo mantello a chi ne aveva più bisogno; l’estate di San Martino è in Sicilia in pieno autunnoun piccolo ritorno fedele della bella stagione, che ogni anno accompagna la festa, insieme al profumo invitante e goloso di crespelle e zeppole che si diffonde per le strade. Setacciare le due farine all'interno di una ciotola molto capiente e aggiungere il sale e lo zucchero, mescolare, aggiungere il lievito sbriciolato ed aggiungete pian piano mescolando l’acqua e il latte intiepiditi precedentemente. zeppole di San Martino. Ingredients of Zeppole di San Martino. https://www.foodrepublic.com/recipes/the-one-and-only-zeppole-recipe Le zeppole di patate sono un dolce tipico di Carnevale e di San Giuseppe, infatti sono preparate generalmente il 19 marzo, per festeggiare la festa del papà. Ingredienti. It's 500 ml of acqua tiepida. ; Sono dolcetti fritti, che possono essere aromatizzati in modi diversi. Posto che, come ogni pietanza fritta, le zeppole vadano consumate ancora calde perché risultino ottime, se dovessero avanzarne, potete conservarle per 1-2 giorni riposte in un contenitore con chiusura ermetica, meglio se di vetro, a temperatura ambiente. Per realizzare le zeppole salate, basterà dimezzare la quantità di zucchero presente nella ricetta che vi ho indicato e aggiungere ad ogni cucchiaiata il condimento desiderato. Queste zeppole di patate sono una ricetta tipica napoletana che viene preparata in accompagnamento o in sostituzione alle zeppole di San Giuseppe. Le zeppole di San Martino, sono un classico dolce siciliano che viene preparato in occasione della festa del Santo. Il dolce di San Martino. Piatti tipici sono: carne alla brace, caldarroste, l’oca ma soprattutto in Sicilia, un’enorme quantità di dolci molto simili tra di loro: zeppole, castagnole, “sfinci”, ciambelline e biscotti vari. Sebbene la grafica pubblicitaria e gli allestimenti (ad es. In prossimità della festa di San Giuseppe, il 19 marzo, nelle case di tutta Italia, da nord a sud, è un 'fiorire' di zeppole. Gli stessi aromi, possono essere mescolati allo zucchero semolato che andrà a ricoprirne la superficie. 36:38. All’impasto ancora crudo, potrete amalgamare delle gocce di cioccolato o pezzetti di frutta, in alternativa, una volta fritte, potreste farcirle con crema gialla, al cioccolato o crema di ricotta. Ma cosa è … Per i panifici, i bar, i laboratori si è trattato di una piccola boccata d'ossigeno, per cer Le zeppole siciliane, conosciute anche come sfincitelle, sono delle palline d’impasto fritte croccanti all’esterno e sofficissime nel cuore. Fritte, al forno, ripiene di crema pasticcera o crema di ricotta (in Sicilia), con le amarene o senza, ogni casa ha la sua versione, così come ogni cuoco ha la sua ricetta rodata ed apprezzata dai suoi seguaci. Ingredienti per 6 persone: 600 gr di farina di grano duro 500 gr di farina 00 400 ml di latte tiepido 600 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di birra fresco una presa abbondante di sale 1 pizzico di zucchero q.b. Come il buon detto popolare dice : a San Martino, ogni mosto diventa vino. zeppole di San Martino. Scopri come è facile realizzare questa ricetta con il tuo Bimby® e guarda le altre proposte nella sezione Dessert e pralineria. Togliete dal fuoco e fate sciogliere all’interno il lievito di birra a pezzi. Le zeppole sono preparate con farina di grano duro, lievitata un paio di ore e poi muddiata. sss333. Vedere. Nella sua versione attuale, la zeppola di S.Giuseppe nasce come dolce conventuale: secondo alcuni nel convento di S.Gregorio Armeno, secondo altri in quello di Santa Patrizia. Ricetta Zeppole di San Martino (con acciughe, ricotta o nutella) di ridolina. Saturday, November 16, 2019 at 6:00 PM – 1:00 AM UTC+01. 499 4,1 Media 80 min Kcal 650 LEGGI RICETTA. https://www.cookist.it/zeppole-siciliane-di-san-martino-ricetta Sono diffuse soprattutto in provincia di Siracusa e Catania. Per ottenere delle zeppole senza glutine, potete sostituire la farina di frumento con quella senza glutine disponibile in commercio, in alternativa, potrete utilizzare la fecola di patate. Facebook. Zeppole di San Martino. Hosted by Sagre e Feste nei Borghi and VIVI SAN MARCO. This video is unavailable. Viene utilizzato per insaporire alcuni dolci natalizi. www.blusicilia.it/ricetta-siciliana-frittellealcioccolato.htm Mescolate con un cucchiaino e versatelo all’interno di una scodella. I ricchi festeggiavano l’11 mentre noi poveri festeggiavamo la Domenica e ciò per ovvie ragioni. Watch Queue Queue Adesso le soluzioni sono tante, potete intingere  nello zucchero, nel miele se preferite il dolce al salato oppure intingerle nel vinocatto o farcirle con le acciughe, semi di finocchietto, uvetta, prosciutto cotto e formaggio  con la ricotta a voi la scelta finale e Buon San Martino, Il vincotto d'uva o di fichi è una preparazione dolce dalla consistenza liquida,  lievemente cremosa con il miele. Le Zeppole di San Giuseppe fritte sono dolci tipici farciti con crema pasticcera nella versione classica; il dessert perfetto per la festa del papà! Sebbene preparate a San Giuseppe, non si chiamano "zeppole di San Giuseppe" , che sono invece dolci alla crema a … I biscotti di San Martino sono dei tipici dolci siciliani realizzati per l'11 novembre in occasione della commemorazione del Santo. Contrariamente ai sanmartinelli, le zeppole o sfinci o sfincie sono morbidissime; il nome sfinci deriva dal latino spongia o dall'arabo isfang e significa infatti "spugna". Abbiamo intervistato chi le fa da tanti anni, per portarvi dietro le quinte dei dolci più golosi di novembre. In questo modo saranno garantiti alveoli ampi e una frittura leggerissima. Zeppole di San Martino siciliane 2. Alcune ricette prevedono l’ uso nell’impasto delle patate, altre, invece, prevedono un impasto semplicissimo a base di farina, acqua e lievito. Scopri come è facile realizzare questa ricetta con il tuo Bimby® e guarda le altre proposte nella sezione Antipasti. A San Giuseppe, che si festeggia solo due giorni dopo (19 marzo), la fanno da protagoniste le discendenti di quelle storiche frittelle: le zeppole di S.Giuseppe. Essendo un dolce fritto, sono perfette per la tradizione carnevalesca, anche se in molte parti della Sicilia vengono preparate per San Martino e in altre per San Giuseppe. Se le zeppole di San Giuseppe sono fritte, sono dette anche zeppole napoletane. Zeppole e crespelle riscuotono ogni anno grande successo tra grandi e piccini. Come il buon detto popolare dice : a San Martino, ogni mosto diventa vino. Nella tradizione siciliana … PROCESSIONE DI SAN MARTINO 2012 - Duration: 36:38. mash9465 3,326 views. 45 minuti + tempo della lievitazione ; Medio; Ingredienti. Le zeppole sono fatte con ingredienti semplici che cambiano in base alla località. olio di semi di girasole Le zeppole di S.Martino 06/11/2014 06/11/2014 Chiara Privitera 1 Comment Articolo , bacheca , Senza categoria , Uncategorized “Per San Martino ogni mosto diventa vino” Dalle antiche feste romane per il vino nuovo discende la moderna e popolarissima festa di San Martino, che cade l’11 novembre. All’impasto è possibile aggiungere scorza di agrumi come arancia,limone o mandarino, semi di vaniglia o cannella. 31-ott-2019 - Le zeppole di San Martino con il bimby sono delle frittelle golosissime tonde spesso proposte con nutella filante cosparsa sopra o tanto zucchero semolato. Sullo stesso argomento: Si chiama Comirnaty il vaccino Pfizer. Ingredienti. Pinterest. Ieri era S. Martino...anche se con un giorno di ritardo, ci tenevo a farvi vedere come si festeggia a casa mia. Ogni giorno nuovi contenuti freschi. Un dolce tipico siciliano, tradizionalmente preparato in occasione della festa di Le zeppole possono essere aromatizzate a proprio usto. pin. Occorrerà scaldare il latte e la panna (o solo latte) in un pentolino assieme alla bacca di vaniglia e ai semini che avrete estratto con un coltellino 1. Now the funny thing about zeppole is that they are called by different names in various parts of Sicily – sfinci, sfinci di San Giuseppe, sfingi, crispeddi, sfincia: Whatever they are called, they are traditionally eaten at the feast of Saint Joseph – who looks after the poor, and San Martino – he looks after wine. Occorrerà scaldare il latte e la panna (o solo latte) in un pentolino assieme alla bacca di vaniglia e ai semini che avrete estratto con un coltellino 1. Le frittelle di Barbara Conti. Dolci Zeppole di San Giuseppe al forno Ecco una delizia da preparare il 19 marzo: le zeppole di San Giuseppe al forno, una variante delle originali che tradizionalmente vengono fritte! 601 4,2 Media 110 min Kcal 536 ... Biscotti di San Martino siciliani. In Europa, durante il Medioevo, San Martino fu uno dei Santi che ebbe maggiore diffusione, tanto che ancora oggi, è festeggiato l'11 Novembre.. Chi era San Martino. Ingredienti: 1 kg di farina 0; 100 gr di farina di semola di grano duro; 700/800 gr di acqua, 1 cubetto ti di lievito; 1 cucchiaino di sale; 4 ricette: zeppole di san martino PORTATE FILTRA. La proporzione utilizzata è spesso di metà parte farina e metà patate. ; Sono dolcetti fritti, che possono essere aromatizzati in modi diversi. 16 4,4 Media 60 min Kcal 337 LEGGI RICETTA. Oltre a riempire i bicchieri infatti, a San Martino si riempiono le pance, soprattutto in un paese con una variegata tradizione culinaria come la nostra bella Italia. In una ciotola dai bordi alti o nella stessa planetaria versate le due farine e mescolatele assieme, sciogliete il lievito nel latte tiepido (tiepido significa appena caldo se scalderete troppo il latte i lieviti moriranno e non avverrà lievitazione) e aggiungete latte e acqua all’impasto con il … Le Zeppole siciliane sono dei dolci molto gustosi che vengono preparati per la festa di San Martino o per San Giuseppe. Le zeppole siciliane, conosciute anche come sfincitelle, sono delle palline d’impasto fritte croccanti all’esterno e sofficissime nel cuore. Le zeppole di San Martino, sono un classico dolce siciliano che viene preparato in occasione della festa del Santo. Quindi, quando si apre il vino appena maturato, lo si accompagna con queste … Fatele appena dorare e, una volta tirate fuori, le zeppole devono essere riposte in un piatto con della carta assorbente.

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